Ce testeur d'huile digital est un indispensable de la cuisine des professionnels en CHR qui doivent mesurer la teneur en composé polaire de l'huile de friture. L’huile de friture se dégrade au cours de son utilisation prolongée à plus de 180°C et peut provoquer l’apparition de dérivés cancérigènes. L’huile végétale doit être changée lorsque sa teneur en composés polaires (% CP) est supérieure à 25%. Au-delà, l’huile est impropre à la consommation humaine.

• Auto-calibration
  
• Livré en mallette avec un mode d’emploi
  
• Alimentation : 2 piles AAA inclues
• Plage : de 0,5 à 40%
• Précision +/-3%
• Résolution : 0,1% / 0,5°C
• Temps de réponse : de 20 à 60 secondes
• Norme CE-ROHS
• IP65
• Système d'affichage par code couleur (voyant lumineux) pour une analyse immédiate et simple du niveau d'oxydation thermique de l'huile :
  

 - Bonne : Diode Verte 0,5 - 19,9%

 - Tolérable : Diode Orange 20 - 22,9%

 - Impropre : Diode Rouge 23% et +

Dimensions LPH : 48 x 26 x 365 mm

Poids : 248 g

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