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MATÉRIEL DE CUISINE
BATTEURS-MÉLANGEURS, BLENDERS et MIXERS PLONGEANT
Batteur Mélangeur 'XBE20' 20L Modèle Sol Dito Sama

Batteur Mélangeur 'XBE20' 20L Modèle Sol Dito Sama

Ref. XR96

Le batteur mélangeur 20 litres est équipé d'un dispositif de détection de cuve et d'un écran de protection plein sans BPA. Il dispose d'une variation électronique et est livré avec trois outils. Fonctionne sur Mono 230 V avec un cordon nu sans prise.

Une goulotte amovible est disponible en standard pour ajouter des ingrédients tout en travaillant. L'écran plein de sécurité amovible, fixé sur l'écran fil inox, limite les particules de farine et de poussière pendant les préparations, conformément à la norme EN 454_2015.

Ce batteur mélangeur professionnel est conçu pour mélanger, pétrir, fouetter et émulsionner. Il est livré avec un crochet en spirale, une palette, un fouet et une cuve de 20 litres.

4 460,00 € HT

Livraison rapide en France et en Europe

Livraison gratuite dès 190€ d'achat HT

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Fiche technique

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Plus d'infos

Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.
Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse
Variateur de vitesse électronique.
Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 6 kg. Adaptée pour 50-150 repas par service.
La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.
Pieds réglables pour une bonne stabilité.
L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.
Châssis en matériau inoxydable.
Construction robuste avec châssis mécano-soudé.
Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 20 litres.
Moteur asynchrone puissant.
10 vitesses de 30 à 180 tr/min (mouvement planétaire), selon l'outil sélectionné et la consistance du mélange.
Planétaire étanche, protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP34).
Mécanisme du planétaire auto lubrifié, évitant ainsi tout risque de perte d'huile.
Puissance : 900 watts.