Four Mixte Vapeur/Convection ChefTop

3 Niveaux GN1/1 'Mind Maps Plus'

Chambre de cuisson Inox AISI 304 angles arrondis

Cuisson Mixte à vapeur et à convection

Température de 35° à 260°C

Sonde à coeur - Extraction d'humidité

Programmation et cuisson auto

DRY MAXI: aucune humidité et + de saveurs

Ou STEAM MAXI: cuisson vapeur

4 vitesses différentes programmables

Lavage automatique

Éclairage LED - Sécurité

Lavage automatique

Capacité de 3 niveaux GN1/1

Espace entre niveaux 75mm

Puissance: 5kW Mono et Tri

Dimensions: 750 X 773 X 538mm (h)

Avec cette version 'Plus' vous avez toute la puissance de la technologie Mind.Maps dans une interface plus spacieuse et ergonomique:

- Multi Time: la technologie qui vous permettra de gérer juqu'à 10 minuteries pour cuire différents produits en même temps

- Sonde à coeur Multi.Point

- Certification Energy Star = Consommation d'énergie inférieure à la version MH48 + Isolation supérieure: Protek.Safe Plus porte triple vitrage

- Rapidité de montée en température

- Système de nettoyage plus performant: il ne nettoie plus uniquement la chambre de cuisson, mais aussi à l'arrière du carter, les turbines et les résistances pour réduire les odeurs de gras brûlé

Options Douchette, Bidons de Nettoyant et Support: voir ci-dessous

Le Four Mixte Vapeur/Convection ChefTop, avec sa version 'Plus', combine la puissance de la technologie 'Mind Maps Plus' dans une interface spacieuse et ergonomique, parfait pour les professionnels de la restauration qui exigent la perfection dans chaque plat.