Four Mixte GN1/1 ChefTop Mind Maps Plus 20 Niveaux - UNOX

Le four mixte intelligent CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS permet de griller, frire, rôtir, rissoler, fumer, cuire à la vapeur et bien plus encore.

Les technologies intelligentes Unox sont conçues pour optimiser vos résultats et vous garantir des cuissons parfaites.

• 6 minutes de cuisson pleine charge pour obtenir un bacon croustillant.
• 8 minutes pour une côte de porc grillée en pleine charge.
• 24 minutes pour une pleine charge de riz vapeur.
• 24 minutes pour des pommes de terre vapeur en pleine charge.
• 39 minutes pour un poulet rôti de 1,3 kg.
• 20 minutes pleine charge pour de la pâte feuilletée.
• 25 minutes pour une fougasse fraîche.

Le four mixte à chariot CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS BIG est le plus productif et le plus fiable. Il est unique au monde avec ses six ventilateurs et ses éléments chauffants verticaux à haute performance.

• Capacité maximale en pleine charge : 180 kg.
• 300 °C : température de cuisson maximale.
• Le temps de préchauffage de 30 °C à 300 °C prend 4 minutes 30

• Nombre de plaques : 20
• Taille de la plaque : GN 1/1
• Espace entre les plaques : 67 mm
• Tension : 380-415V 3N~
• Énergie électrique : 38,5 kW
• Fréquence : 50 / 60 Hz

Largeur : 892 mm
Profondeur : 925 mm
Hauteur : 1875 mm
Poids : 292 kg

Efficacité énergétique : 161 kWh/j - 0 kg CO₂/j