Four mixte ICOMBI PRO XS 6niveaux GN 2/3 - Rational

Avec l’iCombi Pro, il est possible de griller, rôtir, fumer des aliments, cuire à la vapeur, à basse température ou encore sous-vide. Il offre une plage de températures allant de 30 à 300°C. L’appareil possède une véritable intelligence de cuisson. L'iCombi Pro est adapté à toutes les cuisines professionnelles: restaurants, boulangeries-pâtisseries, boucheries, supermarchés, collectivités... et permet de préparer de 20 à 80 repas par jour.

Four mixte ultra-polyvalent

6 niveaux GN2/3, jusqu'à 80 repas/jour

Plage de température étendue de 30 à 300°C

Sonde à cœur 6 points pour une précision maximale

Jusqu’à 3 ventilateurs à vitesse variable, pour une cuisson rapide, homogène et énergétiquement optimisée.

Générateur de vapeur performant : cuisson douce sans dessèchement, préserve les couleurs, les vitamines et les minéraux.

Nettoyage automatique : avec tablettes sans phosphate AY83 et AY85

Économie d'énergie et de ressources : jusqu'à 18% d'économie d'énergie, jusqu'à 15% de réduction des pertes de matière première, et jusqu'à 40% de gain de temps de travail.

Label Energy Star

Porte triple vitrage sécurisée

Conception ergonomique : porte à fermeture facile, écran tactile intuitif et personnalisable, prise en main rapide.

Résultats reproductibles : programmes préenregistrés pour une qualité constante, même avec du personnel peu expérimenté.

Connectivité avancée avec ConnectedCooking : gestion à distance, transfert de programmes, suivi HACCP, mises à jour.

Accompagnement complet : mise en service culinaire sur site et Hotline ChefLine 365j/365, 8h–20h

Garantie 2 ans