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Brooklyn 18/10'Gregoire'Austin Acier Inox 18/0Montparnasse 18/0 Ep.30Alfa 18/00Frida 18/00Alfred18% Épaisseur 20Astoria 18/0Vieux Paris 18%Volga 18/00Memphis 'Vintage'Olympia 18/0Vieux Paris Or JauneYvanMissouri 18/00 Épaisseur.25Oceano 18%Amsterdam BlackVolga Or 18/00Aurora 18/00Neva 18/0Cube 18/0Louxoror 18/0Alfa Or 18/00Vieux Paris 'Or Ancien'Vogue 18/10Gotico 18/0Atlanta 18/0Torino 18/0Vieux Paris BlackAmsterdam Acier Inoxydable MatVolga Black Memphis 18/0Onyx 18/0DoriaVieux Paris VintageBaguette Ep.30 18/10Istanbul Or / Ep.25 / 18/10Isbanbul Ep.25 / 18/10Amsterdam Inox 18/0Tout voir
Marquise Acier Inoxydable 18/0Sacha Acier Inoxydable 18/0Verlaine Acier Inoxydable 18/0 VolutoRétro (laqué Noir)Couverts Rétro (coloris Or Jaune)Prestige 18/0 Portofino (x-Lo) / Acier Inoxydable 18/0'Gothique' Acier Inoxydable 18/0Verlaine Acier Inoxydable 18/0 Finition BlackTexasAscot 18/0Beaubourg (or Rose)Tout voir
Réf. PE46
Four mixte ICOMBI PRO XS 6niveaux GN 2/3 - Rational
7290,00€ HT
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- Four mixte ultra-polyvalent : cuisson vapeur, chaleur tournante, sous-vide, basse température, grill … le tout dans un seul appareil.
- 6 niveaux GN2/3, jusqu'à 80 repas/jour
- Plage de température étendue : de 30 à 300°C pour couvrir tous les besoins culinaires.
- Sonde à cœur 6 points : précision maximale de cuisson.
- Ventilation intelligente : jusqu’à 3 ventilateurs à vitesse variable (jusqu’à 120 km/h), pour une cuisson rapide, homogène et énergétiquement optimisée.
- Générateur de vapeur performant : cuisson douce sans dessèchement, préserve les couleurs, les vitamines et les minéraux.
- Nettoyage automatique : avec tablettes sans phosphate AY83 et AY85
- Economie d'énergie et de ressources : jusqu'à 18% d'économie d'énergie, jusqu'à 15% de réduction des pertes de matière première et jusqu'à 40% de gain de temps de travail.
- Label Energy Star
- Porte triple vitrage sécurisée : limite les pertes de chaleur, surface extérieure à 65°C max, réduit le risque de brûlure.
- Conception ergonomique : porte à fermeture facile, écran tactile intuitif et personnalisable, prise en main rapide.
- Résultats reproductibles : programmes préenregistrés pour une qualité constante, même avec du personnel peu expérimenté.
- Connectivité avancée avec ConnectedCooking : gestion à distance, transfert de programmes, suivi HACCP, mises à jour.
- Accompagnement complet : mise en service culinaire sur site et Hotline ChefLine ouverte 365 jours par an, de 8h à 20h.
- Garantie 2 ans
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