Sauteuse multifonction IVARIO PRO XL - Rational

L'iVario Pro est une sauteuse multifonction qui remplace à elle seule de nombreux appareils de cuisson conventionnels, à l’instar des plaques de cuisson, friteuses, bains-marie, planchas, casseroles ou encore des marmites.
Il offre une grande productivité et une flexibilité maximale tout en restant simple d'utilisation.
Grâce à sa conception technique et à son intelligence embarquée, il garantit des résultats de cuisson exceptionnels sans surveillance constante de la part des cuisiniers. Réalisez des cuissons jusqu'à 4 fois plus vite et en consommant jusqu'à 40% d'énergie en moins par rapport à une technologie conventionnelle !
L'iVario Pro permet de sauter, pocher, frire, cuire sous vide, à basse température, afin de répondre aux besoins de la restauration commerciale et collective.

Gain de place : remplace plusieurs appareils et libère jusqu’à 33% d’espace en cuisine.

Grande capacité : cuve de 150 L, idéale pour 100 à 500 couverts/jour.

Cuisson rapide et précise : préchauffage court, gestion de la température au degré près.

Cuve antiadhésive : chauffe uniforme, résistante aux rayures, sans accrochage.

Cuisson autonome : programmes intelligents, plus besoin de surveillance constante.

AutoLift : montée/descente automatiques des paniers.

Fond multizone : jusqu’à 4 zones indépendantes pour cuire différents aliments en même temps.

Ergonomie et sécurité : température de contact limitée, vidange sécurisée, hauteur réglable.

Nettoyage express : cycle en 4 minutes, faible consommation d’eau, douchette intégrée.

Service complet : mise en service culinaire sur site, Hotline ChefLine 7j/7 (8h–20h) et garantie 2 ans