Sauteuse multifonction IVARIO PRO 2 S - Rational

L'iVario Pro est une sauteuse multifonction qui remplace à elle seule de nombreux appareils de cuisson conventionnels, à l’instar des plaques de cuisson, friteuses, bains-marie, planchas, casseroles ou encore des marmites.
Il offre une grande productivité et une flexibilité maximale tout en restant simple d'utilisation.
Grâce à sa conception technique et à son intelligence embarquée, il garantit des résultats de cuisson exceptionnels sans surveillance constante de la part des cuisiniers. Réalisez des cuissons jusqu'à 4 fois plus vite et en consommant jusqu'à 40% d'énergie en moins par rapport à une technologie conventionnelle !
L'iVario Pro permet de sauter, pocher, frire, cuire sous vide, à basse température, afin de répondre aux besoins de la restauration commerciale et collective.

Gain de place en cuisine : remplace plusieurs appareils et libère en moyenne 33% d’espace.

2 cuves de 25 L chacune → entre 50 et 100 couverts/jour

Rapidité de cuisson et précision : temps de préchauffage court, gestion de la température au degré près.

Cuve antiadhésive : chauffe uniforme, résistante aux rayures, empêche les aliments d’accrocher.

Cuisson sans surveillance : programmes intelligents assurant une cuisson autonome et sans contrôle constant.

AutoLift : montée et descente automatiques des paniers pour une cuisson précise et sans effort.

Fond de cuve multizone : jusqu’à 4 zones indépendantes, idéales pour cuire différents aliments simultanément.

Ergonomie et sécurité : température de contact limitée, vidange sécurisée, hauteur réglable.

Nettoyage rapide : cycle en 4 minutes, faible consommation d’eau, équipé d’une douchette.

Accompagnement complet : mise en service culinaire sur site et Hotline ChefLine 365j/365, 8h–20h

Garantie 2 ans